Nord Gastro & Hotel 2006 in Husum

Fachmesse Nord Gastro und Hotel rund um ein Erfolg

Die rundum zufriedenen Gesichter bei Ausstellern, Besuchern und Veranstaltern bestätigten eindeutig das Messekonzept. Die Aussteller freuten sich über das rege Interesse und die hohe Qualität des Fachpublikums und die Besucher waren begeistert über das breit gefächerte Angebot.

Das konzentrierte und klar strukturierte Konzept der Nord Gastro und Hotel hat das vielfältige und einzigartige Angebot noch transparenter und attraktiver gemacht. Der Sonderbereich „IHK-Showküche“ sorgte mit seinen Elementen für eine Belebung des Messegeschehens. Auch das fachlich qualifizierte Vortragsprogramm wurde gut angenommen und die Zuhörer konnten wertvolle Anregungen für die in der Zukunft anstehenden Entscheidungen gewinnen. Die Nord Gastro und Hotel hat sich als Treffpunkt für das schleswig-holsteinische Hotel- und Gaststättengewerbe etabliert und das hohe Niveau soll erhalten und die Kernbereiche weiter ausgebaut werden. Der erfolgreiche Verlauf der Nord Gastro und Hotel 2006 spiegelt sich auch in den zahlreichen bereits vorliegenden Standreservierungen und den Anfragen neuer Interessenten für eine Messeteilnahme im kommenden Jahr wider.

 Fotogalerie Nord gastro & Hotel 2006

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Nord Gastro und Hotel 2006, ein positives Signal für die Branche

Die siebente Ordermesse für Gastronomie, Hotellerie, Fleischereien, Partyservice und Fremdenverkehr fand am 13. und 14.02.2006 in Husum statt. Sie wurde von der Gesellschaft Messe Husum in Zusammenarbeit mit der Getränke- Fachgroßhandlung Tadsen- Petersen und dem Lebensmittel und Fruchtgroßhandel Willi Bast veranstaltet. Die Themenbereiche: Technik und Ausstattung, Food und Getränke waren klar sowie übersichtlich gegliedert und wurden den ca. 4.000 Fachbesuchern in zwei Hallen präsentiert. 160 Aussteller zeigten neue Trends, Innovationen und erfüllten die höchsten Anforderungen in dieser Branche. Die Nord Gastro und Hotel Messe setzte auch überregional Maßstäbe.

An beiden Tagen herrschte ein reges Treiben. Man kam, sah, sammelte Informationen, probte hier und da und ein reger Meinungsaustausch war angesagt. Außerdem vermittelte ein Vortragsprogramm im Forum das heute notwendige psychologische Wissen und Know-How. Das Showkochen mit Prominenten und Spitzenköchen sorgte für gute Unterhaltung und jede Menge Spaß. Die IHK- Showküche vermittelte Informationen zur Aus- und Weiterbildung. Wir waren vor Ort, um unseren Lesern einen umfangreichen Eindruck von dieser Messe vermitteln zu können.

Es gab zum Beispiel Innovationen in der Küchentechnik zu bestaunen. So präsentierte Ulrich Rieger das neue Self-Cooking-Center. Damit wird nach der Entdeckung des Feuers, vor ca. 500.000 Jahren eine neue Welt des Kochens eingeläutet. Durch das neue Self-Cooking-Center braucht der Koch der Zukunft weder die Garzeit schätzen, noch muss er sie kontrollieren. Nach der Beladung des Self-Cooking-Centers und der einfachen Auswahl des Programms steuert und überwacht das Self-Cooking-Center den gesamten Garungsvorgang und berücksichtigt dabei sogar länderspezifische Essgewohnheiten. So gewinnt der Koch Zeit für das Wesentliche – er kann sich von der ersten Idee bis zur endgültigen Garnierung voll und ganz auf die kreative Umsetzung seines Menüs kümmern. Eine weitere Neuheit stellte die Firma mit dem Vario-Cooking-Center vor. Damit wird „Kochen“ vielfältig, kreativ und einfach.

Egal ob saftiger Braten oder zarter Fisch zubereitet wird hier wird bis zu 60% an Zeit gespart. Es gab auch von anderen Firmen interessante Innovationen im Bereich „Kochen.“ Die Pefra Orangensaftpresse presst Orangen frisch vor den Augen der Zuschauer mit der Besonderheit, dass der Saft nicht mit der Schale in Berührung kommt. Bei den Bieren gab es eine Premiere: Das neue „Duckstein Weizen“ konnte verkostet werden. Der gesamte Verlauf der Messe war erfolgreich und die Veranstalter planen eine Erweiterung des Angebotes für 2007. Für die Sicherheit im Eingangs- und Hallenbereich sorgte das Security-Team T. Haßdenteufel.